主料：大虾10-12只 水700克 草菇10个 酸橙汁（或柠檬汁）45克 鱼露15克 盐适量 香茅（柠檬草）1根 酸橙叶3片 泰椒5-6个 泰式辣酱1大勺 香菜1小把 椰浆（或牛奶）65毫升
酸辣口味的冬阴功汤，最适合夏天来吃，口味、不油腻，汤中加入些米粉、面条类的主食，一道菜就能满足你的味蕾和食欲！
步骤1
准备好食材。
步骤2
虾头、虾壳取下，虾背部切开不切段。
步骤3
将草菇对半切开、辣椒切碎、香菜切段、香茅斜切片、酸橙叶切碎、柠檬汁备用。
步骤4
锅中倒入适量，将虾头、虾壳炸出虾油备用。
步骤5
锅中水烧开，放入香茅煮一会儿。
步骤6
加入草菇、虾。
步骤7
加入鱼露。
步骤8
加入柠檬汁。
步骤9
加入酸橙叶。
步骤10
加入虾油。
步骤11
加入泰椒碎。
步骤12
加入椰浆（或牛奶）。
步骤13
加入1大勺泰式辣酱，根据自己口味添加适量盐。
步骤14
煮好的冬阴功装碗中，撒上香菜即可。
泰式冬阴功的烹饪技巧
这道菜可以添加一些蔬菜或者鱼类、肉类食材，还可以加入粉丝、面条等主食一起吃，又是菜肴又有主食，再好不过了！
©本菜谱的做法由 小U 2025-06-19 编写，未经授权不得转载！
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