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步骤1菜市场买的鳝鱼让商家处理干净，带回家用比较烫的水淋一下鳝鱼表面除去粘液，这样在切的时候不会感觉很滑步骤2均匀地切成这种厚薄的鳝鱼丝步骤3放入碗中加入适量盐，白胡...

煎过的猪里脊外焦里嫩，吃的过瘾。步骤1猪里脊切大约0.8cm厚，拍松，用胡椒粉、生抽、盐提前腌好。步骤2沾玉米粉（或面包糠），油热下油锅煎大约6分钟。步骤3猪排煎好切条

这道川味美食辣子鸡，轻松引爆你的味蕾！椒麻酥脆、鲜辣过瘾。步骤1准备所需用料步骤2准备好干辣椒段、姜丝、葱段步骤3准备腌制鸡丁，加入淀粉、五香粉、姜末、胡椒粉、盐、料...

湖南剁椒，湘菜的一种。以新鲜红辣椒为主要原料，以大蒜、姜为辅料，并加上白酒和盐作为调料。口味为辣味。剁椒的使用方式太多了，剁椒鱼头...

步骤1食材准备好步骤2茶树菇洗干净温水泡10分钟步骤3鸡砍小块步骤4茶树菇泡好，切掉根部，长的茶树菇中间切一刀，整理好备用。步骤5泡茶树...

步骤1猪肝切薄片。步骤2青椒切好备用。步骤3锅中倒入适量鲁花花生油。步骤4将切好的干辣椒放入锅中。小火翻炒几下。步骤5放入切好的猪肝片。步骤6大火翻炒。步骤7加入青椒。步...