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包菜的选择很重要，首先不要选那种特别紧实的包菜，那种炒出来会有种苦味，要选择切开后很蓬松的那种，在买的时候如果很好捏动，重量也不坠手的那基本就很合适了。（洗完一定...

蚂蚁上树是川渝地区传统名菜，属川菜系。因肉末粘附粉丝形似蚂蚁攀树得名

步骤1温水和面，一点一点加入，做到盆光，手光，面光，即可。步骤2用锅盖盖上，醒发一会儿步骤3醒发好的面团拿来出来排气，静置一会儿步骤4将芹菜摘好，切碎，放盐杀水分步骤5...

孜然排骨的制作需重点把握腌制工艺与火候控制

烤地瓜，又称烤红薯、烤番薯，是以红薯、返蜜薯等为主料的传统烤制食品，起源于山东平阴地区，相传清乾隆帝曾因食用后缓解便秘赐名“土人参” [1]。其外皮焦香，内瓤金黄软糯...

步骤1赤小豆、大红豆、红皮花生各5~10g左右，红枣五颗，枸杞少许，洗净放入破壁机，加入500ml水，香浓豆浆模式搅打成五红粥，晾凉备用。步骤260g低筋粉➕240g中筋粉➕2g仙人掌...