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夏季凉拌菜当道，今日新菜品，潘氏黄瓜拌牛肉，菜场里买的牛腱子肉，片得薄薄的，沸水里烫个七八秒，过冷水，加上小葱香菜剁椒酱蒜肉酱白芝麻和蜜汁调料一拌，冷藏半小时，鲜...

赣南小炒鱼是我家乡一道历史悠久、家喻户晓的家常菜。相传，明代大思想家王阳明，于1516-1521年间，在赣州任巡抚。王阳明聘用的厨子姓凌，人称凌厨子。凌得知王爱吃鱼，为显示...

家里还有个不太甜的贝贝南瓜，想着用来和面，蒸个包子吧，全过程又差点翻车，最后总结，用来蒸馒头非常棒，蒸包子可能会翻车。步骤1贝贝南瓜，去皮，切片，放锅里蒸10分钟，拿...

步骤1鸡蛋和糖混合搅拌。步骤2加入融化黄油搅匀。步骤3加入糯米粉、奶粉、纯牛奶搅匀。步骤4过筛。步骤5模具提前涂好黄油防粘，倒入面糊，放入预热好的烤箱中下层180度35分钟...

这周买了一盒马蹄，想试试用它几个新鲜的菜。像是之前我很爱吃“狮子头”，主打口感跳跃反差的惊喜。就是在软嫩的肉馅中裹着清脆的马蹄颗粒，好像一首悠扬舒缓的曲子突然敲了...

狭鳕鱼肉制作的蟹柳，营养更丰富，口感更鲜嫩。将其与西葫芦凉拌，淋上喜欢的料汁，每一口都清爽开胃，简直爽爆了。步骤1备料步骤2占比70%的美国阿拉斯加狭鳕鱼和30%的蟹肉做...