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老话说：“冬吃萝卜夏吃姜”，我最近就在研究各种萝卜的花样吃法。正好《随园食单》里有一个，是这么描述的“斩鸡脯肉为圆，如酒杯大，鲜嫩如虾圆。扬州藏八太爷家制之最精。...

步骤1110g转化糖浆+2g枧水+33g花生油+0.5g盐搅匀步骤2倒入155g中粉揉匀，盖保鲜膜松弛1小时步骤3385g金沙奶黄馅+50g肉松+15g熟白芝麻抓匀步骤4饼皮和内馅均分成10份揉圆步骤5...

这是我家宴客最受欢迎的一道小菜貌不惊人味惊人的那种每一口都是脆爽无比～

步骤1将田螺的屁股剪掉步骤2剪好的效果步骤3然后将配菜切好（辣椒，紫苏，姜，蒜头）步骤4讲锅头烧热放油步骤5油烧滚后放蒜头姜小米辣爆开步骤6再放紫苏下去炒步骤7然后把田螺...

粤菜精品之一，味道咸香可口，菜品颜值爆表，年夜饭值得推选。步骤11.排骨用冷水泡半个小时，泡出血水。2.冷水下锅焯水，加入料酒或白酒。3.水开后打去血沫。4.焯好后捞出备用...

步骤1花蛤在盐水浸泡1小时；步骤2准备好辅料；步骤3调好料汁： 葱末、蒜末、干辣椒末、姜末，加入海鲜酱、酱油、蚝油、料酒、白糖，再调入适量水，加点香油；（想多汁一些就...