排骨蒸芋头

主料:排骨1条
配料:芋头300克
调料:葱适量 蒜10克 姜10克 料酒1汤匙 玉米淀粉3汤匙 白糖半汤匙 生抽2汤匙 蚝油1汤匙 盐1茶匙 食用油1汤匙

步骤1

准备好材料

排骨蒸芋头

步骤2

排骨斩成小块加入1汤匙淀粉,用手抓一小会,然后用清水冲洗干净控干水分备用,这个方法比较容易去掉排骨的血水,蒜切末,姜切末,葱切葱花备用

排骨蒸芋头

步骤3

把姜蒜末放入排骨中

排骨蒸芋头

步骤4

加入料酒

排骨蒸芋头

步骤5

加入蚝油

排骨蒸芋头

步骤6

加入生抽

排骨蒸芋头

步骤7

加入盐

排骨蒸芋头

步骤8

加入白糖

排骨蒸芋头

步骤9

加入玉米淀粉

排骨蒸芋头

步骤10

抓匀后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制2小时以上

排骨蒸芋头

步骤11

芋头去皮洗净滚刀切块,铺上盘底备用

排骨蒸芋头

步骤12

从冰箱取出腌制好的排骨,加入1汤匙食用油和1汤匙淀粉拌匀

排骨蒸芋头

步骤13

再把排骨铺在芋头上面

排骨蒸芋头

步骤14

蒸锅烧开水后,放入芋头排骨,中火蒸35-40分钟即可

排骨蒸芋头

步骤15

成品图

排骨蒸芋头

©本菜谱的做法由 茹絮 2023-02-25编写,未经授权不得转载!
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