主料：薄壳500g 金不换适量 蒜头几瓣 小米椒1个 生抽少许 蚝油少许 胡椒粉1勺 生粉水适量 生姜1块 鱼露少许
步骤1
薄壳倒入清水中搓洗几次，边洗边摘取杂物及破壳。
步骤2
小米椒切细丝，蒜头、生姜切薄片，金不换洗净摘叶。
步骤3
调酱汁：取一小碗，放入生抽，蚝油，胡椒粉，鱼露，生粉水搅拌均匀备用。
步骤4
薄壳洗净沥干水份
步骤5
起锅热油，下姜、蒜爆香
步骤6
倒入薄壳、金不换翻炒爆出香味
步骤7
倒入调好的酱汁，翻炒几下待薄壳开口即可关火出锅。
步骤8
好吃停不下来了~
©本菜谱的做法由 云的美食厨房 2025-05-28 编写，未经授权不得转载！
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