主料：全麦吐司2片 生菜少许 鸡腿肉1块 白胡椒粉少许 盐1克 九菇鲜适量 食用油少许 菠萝1个
鸡胸肉切厚片，用盐、黑胡椒、少许料酒腌制，裹上淀粉、蛋液和面包糠，炸至金黄酥脆（或煎至两面焦香）。
吐司烤至微焦，抹一层沙拉酱，依次铺上煎好的鸡排、切片的新鲜菠萝和生菜叶，盖上另一片吐司。
咬下去外酥里嫩——鸡排的香脆、菠萝的酸甜多汁中和了肉的厚重，沙拉酱的绵密与吐司的麦香融合，层次清爽又丰富，酸甜咸香交织，是带着果香的活力早餐，解腻又满足。
步骤1
将鸡腿肉倒入菠萝汁上一些盐和黑胡椒腌制
步骤2
调一个料汁：三勺酱油，一勺老抽，一勺耗油，一勺蜂蜜和半碗清水。
步骤3
将鸡腿肉鸡皮朝下煎至两面金黄。
步骤4
倒入料汁煎至浓稠。
步骤5
放入黄油，将面包煎至两面酥脆。
步骤6
菠萝片用黄油煎一下。
步骤7
再调一个黑松露酸奶酱，放入三勺酸奶，一勺蛋黄酱，一勺黑松露酱，少量黑胡椒盐和少许柠檬皮。
步骤8
将面包上放入生菜，菠萝，鸡排，黑松露，酸奶酱和干酪碎，还有柠檬皮屑。
©本菜谱的做法由 一碗清欢 2025-07-18 编写，未经授权不得转载！
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