紫薯芝麻汤圆

步骤1

紫薯去皮切块

步骤2

上锅蒸10分钟

步骤3

盛出，用勺子捣成泥

步骤4

紫薯泥与糯米粉，水混合均匀

步骤5

揉成光滑的面团

步骤6

取出黑洋酥

步骤7

按12克/个，搓成圆球

步骤8

面团按15克/个，搓成圆球，再按扁，放一个黑洋酥球进去

步骤9

慢慢收口

步骤10

成团

步骤11

所有的都包好

步骤12

煮开水，下入汤圆，煮到浮起就可以了

紫薯芝麻汤圆的烹饪技巧

黑洋酥本生带糖，所以糯米粉中不用加糖了，这个配方可以做37个左右的汤圆