馓子，教你在家炸馓子，简单酥脆，非常好吃

步骤1

500克面粉中加入5克盐和鸡蛋，搅拌均匀

步骤2

加入黑芝麻和250毫升温水，搅拌成絮状

步骤3

加30毫升食用油

步骤4

用拳头揣成面团，醒15分钟

步骤5

醒好后，揉成光滑面团，用擀面杖擀平，两面涂抹上油，盖上保鲜膜醒30分钟

步骤6

醒好后，切成宽长条，在搓成粗面条

步骤7

放在油里面醒1个小时以上

步骤8

醒好后，拿一根绕在手上

步骤9

两头可以绕在一起，要不然炸的时候容易开，用两只手指头多拉伸几下

步骤10

拉好后，穿进筷子里面，油锅6层热开始炸，先用筷子撑着炸一会定型（这个时候可以用点力抻着），定型后把筷子拿下来，多翻几次面，炸至金黄就可以了

步骤11

喜欢吃甜的，炸好后可以撒点白砂糖，美味的馓子就做好了