主料：彩椒150克 墨鱼300克 丹丹有机红油郫县豆瓣30克 菜籽油15毫升 生姜20克 米酒1勺
适合上班族的快手菜酱爆墨鱼，煸炒看着颜色很红亮，但是一点也不辣，很适合不能吃辣的小伙伴，做出来的菜也很有食欲。
酱爆墨鱼 的做法步骤
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准备食材:墨鱼洗净切成条状，彩椒切成斜片
步骤1 -
先将锅里的水煮开之后放入生姜
步骤2 -
倒入1勺米酒
步骤3 -
放入洗净的墨鱼
步骤4 -
汆烫30秒之后捞出
步骤5 -
炒锅内倒入15毫升菜籽油
步骤6 -
放入30克丹丹有机红油郫县豆瓣
步骤7 -
煸炒出香味
步骤8 -
放入焯过水的墨鱼
步骤9 -
煸炒均匀
步骤10 -
盖上锅盖焖煮5分钟
步骤11 -
放入彩椒片
步骤12 -
煸炒均匀即可关火出锅
步骤13 -
颜色好看有食欲
步骤14
小贴士
小贴士
墨鱼一定要提前焯水，这样可以去腥，也可以缩短煸炒的时间，避免墨鱼过老。
©本菜谱的做法由 polaris滴食记 2026-06-20 编写，未经授权不得转载！
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