准备好刀唛浓香低芥酸菜籽油、梅花肉、菜苔、西葫芦等。

梅花肉切薄片，西葫芦滚刀切，红葱头、蒜、泰椒切好，菜苔洗净，香菜根、香茅、柠檬叶（可以不放）。

放入红葱头、泰椒、蒜炒香。

加入2勺泰式红咖喱炒香。

放入梅花肉。

翻炒至7成熟。

倒入椰浆，加入香菜根和香茅，煮开。

加入西葫芦和柠檬叶。

放入鱼露调味，煮开。

锅中加入菜苔。

煮开即可出锅。

蔬菜、椰浆和猪肉特有的肉香和油脂甘甜后形成的独特风味。