卤鸡腿

步骤1

青椒洗净、去籽、切小块，小茴香用过滤袋装好，备好八角，桂皮、香叶、姜片、蒜头

步骤2

锅中放入2汤匙食用油，小火加热至六成热，爆香桂皮、香叶、八角、姜和蒜

步骤3

放入鸡腿肉，小火煎至两面微黄

步骤4

加入清水，放入装好小茴香的过滤袋，加入老抽和生抽，大火煮沸后调小火，煮20分钟，在准备收完汁时，加入适量的盐、糖、鸡精提味

步骤5

锅中再次放入一汤勺食用油，小火加热至六成热，爆炒青椒，再把鸡腿肉倒进锅中，继续翻炒1分钟后装盘

步骤6

成品图