量微作用大 功效各不同

怀孕后，一张嘴变成了两张嘴。从营养角度来说，各种营养素的需求都会相应增加，尤其是孕中期以后，增加更为明显。这其中当然也有主次之分，比如能量、蛋白质、脂类等营养素就非常重要。除此以外，还有一类营养素容易被我们忽视，它们就是微量营养素。 

叶酸——叶酸是B族维生素的一种。孕妇在孕期缺乏叶酸，是巨幼红细胞贫血和胎儿神经管畸形的重要原因。孕妇经常补充叶酸，可防止新生儿体重过轻、早产以及婴儿唇腭裂（兔唇）等先天性畸形。孕妇孕期每天补充叶酸应增加到600微克。含叶酸的食物很多，但由于叶酸遇光、遇热就不稳定，容易失去活性，因此必要时需补充叶酸片。 

维生素B6——维生素B6为人体内某些辅酶的组成成分，参与多种代谢反应，尤其是和氨基酸代谢有密切关系。如果孕妇孕期缺乏维生素B6，可造成巨幼红细胞贫血以及胎儿中枢神经系统的损害。孕妇孕期每天补充维生素B6应增加到2.2毫克。富含维生素B6的食物有酵母菌、肝脏、谷粒、肉、鱼、蛋、豆类及花生等。 

维生素B12——维生素B12是相当特别的维生素，蔬菜中几乎完全找不到，只有紫菜及海藻类含有少量。人体维生素B12需要量极少，每天只需3微克，只要饮食正常，一般不会缺乏。孕妇孕期对维生素B12的需要量增加，达到4微克，如果缺乏，会影响叶酸的利用，容易导致巨幼红细胞贫血以及胎儿神经系统损伤。 

维生素A——维生素A只存在于动物性食物中，植物性食物中所含的β-胡萝卜素在体内也可转化成维生素A。孕早期维生素A推荐摄入量不建议增加，为800微克视黄醇当量，孕中晚期应增为900微克视黄醇当量。孕期维生素A缺乏可能与早产、发育迟缓、低出生体重有关，但维生素A过量则与先天畸形有关，孕妈妈们一定要重视。富含维生素A的食物包括肝脏、鱼肝油、全奶、蛋黄等动物性食物，以及红黄色的蔬菜和水果。 

维生素D——孕期缺乏维生素D可导致胎儿骨骼和牙齿发育不良、新生儿手足抽搐、低钙血症以及母体骨软化等。孕早期维生素D需要量可不增加，约为每天5微克，孕中晚期需要增加到10微克。 

钙——整个孕期内需要增加钙储存30克，孕中期每天生理需要量1000毫克，孕晚期每天1200毫克。如果缺钙，容易出现痉挛、浮肿以及妊娠高血压。补钙的最好食物是牛奶，每天应保证300克奶制品。 

铁——据统计，妊娠妇女缺铁性贫血患病率平均30%，孕期需铁总量约1000mg（胎儿+胎盘 350mg，母体红细胞增加需450mg，其余补充铁丢失）。孕中期应每天补充铁25毫克，孕晚期35毫克。主要补铁来源为动物性食物，其消化吸收率较高。 

锌——孕妇如果缺锌会影响胎儿生长发育，还会增加胎儿先天性畸形的风险。整个孕期内需增加锌贮存约0.4克，孕中期和晚期需补充锌每天16.5毫克。锌的来源广泛，普遍存在于各种食物中，其中动物性食物含锌丰富且吸收率高，牡蛎、肉类、肝脏、蛋类都是良好来源。 

碘——妊娠妇女如果缺碘，就会引起胎儿甲状腺功能低下、智力及生长发育障碍，从而导致呆小症。孕中期基础代谢率增高，碘需要量增加，每天补充量需增加到200微克。