酥油茶是一道以酥油、砖茶、盐为主料制作的药膳，含有蛋白质、鞣酸等营养成分，具有御寒、生津止渴、补充能量等功效。
藏族嗜好酥油茶，有一则民间爱情故事，叙说了酥油茶的来历。
传说，藏区有两个部落，曾因发生械斗，结下冤仇。辖部落土司的女儿美梅措、在劳动中与怒部落土司的儿子文顿巴相爱，但由于两个部落历史上结下的冤仇，辖部落的土司派人杀害了文顿巴，当为文顿巴举行火葬仪式时，美梅措跳进火海殉情。
双方死后，美梅措到内地变成茶树上的茶叶，文顿巴到羌塘变成盐湖里的盐，每当藏族人打酥油茶时，茶和盐再次相遇。这则由茶俗引发出的故事，具有极强的艺术感染力。
步骤1
将马茶煮5分钟（我马茶用完了，用的普通茶）马茶常吃有点上火，用普通茶会好点。
步骤2
将核桃碾碎到吃的时候有细微颗粒感（这里你也可以添加自己喜欢的干果：杏仁，巴达木，夏威夷果等都可以）。
步骤3
将煮好的茶过滤后加入所有食材在煮开，并充分搅拌均匀，（藏区朋友用的破壁机点打的方式，这样操作的话里面的食材会很细腻，适合牙口不好的朋友饮用）。
步骤4
我喜欢吃有嚼劲感的食物，所以我是将提子燕麦片最后直接放入碗中的。这样吃个人觉得会更香。
酥油茶的烹饪技巧
酥油茶的灵魂在与马茶，牛奶，酥油，盐，其他食材可以根据个人喜欢更改。
©本菜谱的做法由 川妹子爱美食 2023-12-15编写，未经授权不得转载！
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