驴打滚~北京小吃

主料:糯米粉150g
配料:豆沙馅适量
调料:温开水125g 细砂糖10g

步骤1

糯米粉用温水加少许糖揉匀,水慢慢加入。

驴打滚~北京小吃

步骤2

锅水烧水支蒸架,盘底先刷一层食用油,揉好的糯米团放在盘子里按扁,水开后大火蒸十五分钟。

驴打滚~北京小吃

步骤3

蒸好的糯米团盖上保鲜膜放至温热。

驴打滚~北京小吃

步骤4

准备黄豆面与豆沙馅,都是买的现成的,黄豆面是炒好的成品。

驴打滚~北京小吃

步骤5

硅胶垫上铺上适量黄豆粉。

驴打滚~北京小吃

步骤6

糯米团两面沾满黄豆面,擀成长方形,铺上豆沙,豆沙凭个人喜好可增减。

驴打滚~北京小吃

步骤7

从宽的那面卷起,卷紧。

驴打滚~北京小吃

步骤8

切成每块约五厘米左右,装盘,软糯香甜,很好吃。

驴打滚~北京小吃

©本菜谱的做法由 jmy的私房菜 2022-11-21编写,未经授权不得转载!
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