干煸豆角

干煸豆角

主料:豆角
配料:熟肉末,葱,蒜
调料:食用油,盐,自制辣酱,老抽

这道干煸豆角经过提前煮制,不但缩短了干煸的时间而且减少了油的用量,个人感觉这是一道既健康又入味的下饭好菜。

干煸豆角的做法

干煸豆角的做法图解1

步骤1

原料。

干煸豆角的做法图解2

步骤2

水开后放入豆角焯至半熟。

干煸豆角的做法图解3

步骤3

炒锅倒油,放入葱,蒜炒香后放入焯过得豆角,适量盐煸炒。

干煸豆角的做法图解4

步骤4

煸炒至豆角表皮起皱后放入提前炒熟的肉末,老抽。 放入自制辣酱煸炒均匀即可。

干煸豆角的做法图解5

步骤5

好吃下饭的干煸豆角。

干煸豆角的烹饪技巧

豆角提前焯一下的目的是为了去除草酸和减少干煸的时间。

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