三色鸡肉饭，颜值高超好吃的春日餐

春天就该吃得“花里胡哨”一点，鸡肉鸡蛋油麦菜，正好凑够三种春色！

咱们稍微下点儿功夫，就能把“花样美食”吃进肚子里，凑个春食的热闹。

当然，如果有春菜就更好，菠菜和荠菜烫熟就能吃，韭菜和香椿就得炒一炒。

只要烧肉的酱汁调好了，拌上菜饭一样有滋有味，很期待大家举一反三的尝试哦。

步骤1

这些就是食材，肉菜饭蛋很齐全~

步骤2

先把鸡腿肉切成大块，用腌料抓匀后腌制10分钟左右。 ⚠️ 如果这一步你放多了调料，烧肉酱汁就得减料，不然就咸了。

步骤3

调一个鲜甜的烧肉汁：把上述调料加请水搅匀，就好了。 ⚠️ 类似于照烧汁的味道，适合做鸡肉虾肉和牛肉，只有不到50大卡。

步骤4

鸡蛋加海盐黑胡椒和牛奶，充分搅散

步骤5

锅里刷油，倒入蛋液，用小火滑炒到凝固后盛出。 ⚠️ 鸡蛋+牛奶后更细腻鲜嫩，不用调味也很好吃。

步骤6

锅里刷油爆香葱蒜，倒入鸡肉中火翻炒

步骤7

翻炒到变色，再倒入料汁加盖炖煮

步骤8

大概5-8分钟就OK了，可以边煮边轻晃小锅，上色入味效果更佳。

步骤9

油麦菜热水焯烫一下，然后摆成三种颜色盖在饭上，完成。

步骤10

一餐400大卡，当午饭吃刚好，晚上稍微有点儿撑。

三色鸡肉饭的烹饪技巧

友情提示：烧肉酱汁不是固定的，加小米椒是鲜辣，加香醋是酸香，全看你喜欢吃哪种口味了，发挥想象吧！