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不同的菇类有不同的烹饪方法
烹饪技巧
有人说蘑菇具有酸甜苦辣咸之外的第六种味道--鲜味,如今很多鲜美的调味品也都是从菇类提取的,因此,它...
做沙拉坚持四个原则吃不胖
烹饪技巧
减肥人群多爱吃蔬菜和水果,蔬菜和水果沙拉是许多人的最爱,但是,你的沙拉中是否真的有充足的营养素呢...
如何煮才能让毛豆鲜绿、有味?
烹饪技巧
炎热的天气,往往会影响大家的食欲,此时来一盘水煮毛豆,来杯冰镇啤酒,瞬间爽爆了。但是如何煮毛豆呢?...
料酒调味味更好 放入时间有讲究
烹饪技巧
料酒是我们家常烹饪中必备的调味品之一,通常大家在做肉类食材的时候会常常用到它,它有去腥和提味的作...
80%的人煲汤会犯的五个错误
烹饪技巧
夏季喝汤养生,不过不小心你可能就犯了以下的错误,为了煲出一锅美味的烫,下面的错误可要警惕了!第一....
如何让苦瓜减轻苦味?
烹饪技巧
苦瓜也叫凉瓜,别名锦荔枝,是夏季用来清暑去热的蔬菜。为葫芦科一年生草本植物,原产于亚洲热带地区,...
熬绿豆汤不变色的4大诀窍
烹饪技巧
熬过绿豆汤的人都有这样一个共识,那就是绿豆汤很容易变色,开始熬出来的是碧绿的汤,倒出来不一会儿就...
让荤食肉质更嫩滑的烹饪秘诀
烹饪技巧
喜欢吃肉的亲们,知道怎样做荤食才会更好吃吗?现在就教你几个烹饪秘诀,让荤食的肉质更嫩滑,更爽口。...
细数啤酒的八个烹饪妙用
烹饪技巧
啤酒是酒桌上的常备品,是人类最古老的酒精饮料,是水和茶之后世界上消耗量排名第三的饮料。可是大家可...
6种荤素搭配 让营养更加倍
烹饪技巧
人们在吃各种肉类的同时,如果合理地搭配一些素食,往往会摄取到更丰富的营养。猪肉配大蒜:“吃肉不吃...
做菜放茶既解腻又提香
烹饪技巧
茶在中国的饮食文化中扮演着重要角色。“开门七件事,柴米油盐酱醋茶”,可见茶是人们生活中不可或缺的...
煲靓汤要做到“七要”
烹饪技巧
无论是中餐还是西餐,无论是品尝丰盛的佳肴还是普通的家常便饭,热气腾腾、香味四溢的汤都是少不了的。...
豆腐这么搭配最营养
烹饪技巧
豆腐的做法,每家每户都不一样。不过,你是否知道豆腐搭配哪些食物是最有益健康的呢?今天,小编就来为大...
饺子馅怎么做才鲜美可口
烹饪技巧
饺子作为一种既有粮食,也有肉类和蔬菜的食物,营养素比较全面。饺子可以巧妙地用馅藏起来,不知不觉地...
切菜学问大 鸡肉最好铡切
烹饪技巧
俗话说“厨以切为先”,只有把菜切好了,才有可能做出有营养的美味佳肴。食材质地不同,用到的切菜方法...
喝剩的豆浆可以用来煮米饭
烹饪技巧
很多家庭用豆浆机自制豆浆,不但货真价实,经济省钱,安全可靠,营养卫生,而且味道可调,花样翻新。打...
西红柿的美味烹饪诀窍
烹饪技巧
由于西红柿上绿色的蒂有草腥味、又硬,是不能吃的部位,所以使用前要先切除。这时可将整颗西红柿放在砧...
热刀切食物,不容易掉屑
烹饪技巧
切面包掉屑,切松花蛋易碎……面对这些非常容易掉屑、不好切成形的食物,很多家庭主妇都犯了愁。本期,...
如何用黄栀子自制纯天然黄色素
烹饪技巧
用黄栀子自制纯天然黄色素非常简单,加水煮开一会再过滤出来就成了。每200克米粉或面粉用5克干的黄栀子...
教你最有用的家庭烹饪小窍门
烹饪技巧
一、羊肉去膻味方法1.将萝卜块和羊肉一起下锅,半小时后取出萝卜块,放几块桔子皮更佳。方法2.每1000g羊...
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