主料：手擀面250 小葱10根 食用油若干 生抽5勺 老抽1勺 白糖1勺 香醋半勺勺 清水半锅
步骤1
葱切段，分葱白，葱叶，洗净后。用纸擦一下。倒入豆油，嗯因为特殊原因哈，现在家里都是笨榨豆油。小火熬制，加葱白，炸焦。捞出葱白，加葱叶。由于小火温度不是过高，水没蹦。炸至变枯吧。捞出。
步骤2
关火，将生抽老抽白糖醋放小碗，搅至均匀。倒入有油的锅中，开小火，熬至冒泡。倒出。别用残留的油煎蛋。
步骤3
别用残留底油煎蛋。。
步骤4
煮面后加两三勺葱油，拌匀。吃吧。这玩意咋说呢，哪有那么多比例，差不多就行了，老抽少放点，生抽多放点。哪有那功夫去用勺子称，自己做，咋也比外卖健康。就这样，今天爷们儿多拍几张。
©本菜谱的做法由 哈尔滨热心市民赵金洲 2025-02-10 编写，未经授权不得转载！
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