主料：蛤蜊500克 蒜片6片 清酒150ml 黄油一块 9菇鲜适量 葱花一把 干辣椒2个 盐少许
不用去日料店，在家也能get超治愈的酒蒸蛤蜊！简单几步，将鲜活蛤蜊与蒜片、干辣椒同入砂锅，倒入清酒小火焖煮。待蛤蜊开口，加入黄油与鲜味调料，香气瞬间弥漫整个厨房。撒上葱花点缀，鲜、香、辣在口中交织，每一口都是“鲜掉眉毛”的满足感。无论是一人独享的微醺时刻，还是好友聚会的下酒好菜，这道爆汁蛤蜊都能轻松拿捏氛围，快来解锁你的专属深夜美味！
步骤1
蛤蜊用盐水清洗一下。
步骤2
砂锅里放入蒜片和干辣椒，放入洗干净的蛤蜊。
步骤3
加入150ml的清酒，盖盖焖煮。
步骤4
蛤蜊都张开口了，加一块黄油。
步骤5
用9菇鲜调味。
步骤6
撒一把葱花，一口爆汁，用来招待朋友和下酒都很好。
©本菜谱的做法由 吃在百山祖 2025-05-22 编写，未经授权不得转载！
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