主料：猪绞肉350 克 白胡椒1/2 小勺 鱼露 （如无可用酱油代替）1 1/2 小勺 蚝油1 小勺 香菜根 或 香菜杆一小把 蒜瓣儿3 瓣 红葱头1-2 个 淀粉/木薯粉1 大勺 鸡蛋面100 克
Moo Sarong 是我很喜欢的一款泰式美食，几年前很热衷一套非常好看的泰剧 【天生一对】Buppesannivas，女主在剧中学做过这个面条丸子，完整地展示了做法和材料。我也在春节期间做了一次，非常好吃也很适合做个寓意很好的年菜呢！ 刚好今天是元宵，上个面条肉丸子食谱祝福大家2025年都腰缠万贯，万事丰盛!
步骤1
把香菜根、蒜瓣、红葱头、胡椒粒
步骤2
一起用鼓捣臼捣烂，用搅拌机搅拌也可以，但是切记不要加水。
步骤3
把捣烂的香料加到肉末里。
步骤4
加入鱼露和蚝油拌匀。
步骤5
加入淀粉后搅拌上劲。
步骤6
把肉末搓成汤圆大小的丸子，把丸子放到冰箱冷冻室里冷冻一个小时。
步骤7
把干的蛋面煮至7-8分熟
步骤8
捞出过凉水沥干备用。
步骤9
取2-3条面条围绕肉丸子，像绕毛线那样把肉丸子都绕好成球状。稍微冷冻过的丸子更好掌握。
步骤10
把丸子都绕上面条之后，锅里热上一杯油。
步骤11
中火把肉丸子炸至金黄色即可。
步骤12
沥干油。
步骤13
吃的时候可以沾泰式甜辣酱。
©本菜谱的做法由 盈盈小筑2010 2025-02-14 编写，未经授权不得转载！
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