Moo Sarong 是我很喜欢的一款泰式美食，几年前很热衷一套非常好看的泰剧 【天生一对】Buppesannivas，女主在剧中学做过这个面条丸子，完整地展示了做法和材料。我也在春节期间做了一次，非常好吃也很适合做个寓意很好的年菜呢！ 刚好今天是元宵，上个面条肉丸子食谱祝福大家2025年都腰缠万贯，万事丰盛!

步骤1

把香菜根、蒜瓣、红葱头、胡椒粒

步骤2

一起用鼓捣臼捣烂，用搅拌机搅拌也可以，但是切记不要加水。

步骤3

把捣烂的香料加到肉末里。

步骤4

加入鱼露和蚝油拌匀。

步骤5

加入淀粉后搅拌上劲。

步骤6

把肉末搓成汤圆大小的丸子，把丸子放到冰箱冷冻室里冷冻一个小时。

步骤7

把干的蛋面煮至7-8分熟

步骤8

捞出过凉水沥干备用。

步骤9

取2-3条面条围绕肉丸子，像绕毛线那样把肉丸子都绕好成球状。稍微冷冻过的丸子更好掌握。

步骤10

把丸子都绕上面条之后，锅里热上一杯油。

步骤11

中火把肉丸子炸至金黄色即可。

步骤12

沥干油。

步骤13

吃的时候可以沾泰式甜辣酱。