主料：韭菜1小把 香油2勺 土鸡蛋2个 食用油适量 十三香半勺 盐适量 饺子皮适量
春天的韭菜特别鲜，用头茬韭菜包的素馅饺子，百吃不厌。
步骤1
韭菜洗干净切碎，加入2勺香油搅拌均匀，防止韭菜出水。
步骤2
土鸡蛋打散。
步骤3
炒锅内倒适量的食用油烧热，倒入蛋液用筷子不停的搅动，将鸡蛋炒成碎粒状关火。
步骤4
炒好的鸡蛋碎晾一下，倒入韭菜里面搅拌均匀。
步骤5
根据自己的口味放十三香和盐调味，鸡蛋韭菜馅就调好了。
步骤6
准备好饺子皮，包成自己喜欢的样子。
步骤7
下锅煮熟。
步骤8
盛出装盘。
步骤9
瞧瞧，皮薄馅大。
步骤10
准备开吃啦！
©本菜谱的做法由 妞妞妈美食 2024-04-12编写，未经授权不得转载！
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