主料：鲅鱼0.5条
调料：老姜1块 葱6根 盐12克 糖2克 自制青梅酒4克 花生油20克 韭菜适量 芝麻油10克 饺子皮适量 自制腊八蒜汁适量
步骤1
新鲜的食材准备！
步骤2
葱和姜挤水泡开。
步骤3
鲅鱼去内脏和血水，剔骨洗净。
步骤4
冰水准备。
步骤5
鱼肉去皮后，泡冰水去腥。
步骤6
鱼肉剁碎。
步骤7
分次加入葱姜水搅拌至吸收。
步骤8
加入盐、糖、青梅酒搅匀。
步骤9
加入花生油搅匀。
步骤10
韭菜切碎备用。
步骤11
鲅鱼碎中加入韭菜碎，顺时针方向搅匀。
步骤12
加入芝麻油搅匀。
步骤13
买来的饺子皮准备。
步骤14
先包一些下锅煮。
步骤15
饺子下锅煮熟捞出。
步骤16
鲅鱼饺子搭配自制腊八蒜汁，绝配！
©本菜谱的做法由 Mr.Brownie 2024-04-01编写，未经授权不得转载！
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