凉拌酸辣婆婆丁

春天到了，挖婆婆丁的季节到了，喜欢婆婆丁的怎么做都好吃，凉拌一下更是开胃爽口。

步骤1

准备原料

步骤2

婆婆丁洗净，去掉老根，泡水去涩味

步骤3

洋葱切丝，黄瓜切丝，胡萝卜切丝，香菜切末

步骤4

碗里放辣椒碎，辣椒粉，蒜末，芝麻

步骤5

泼一勺热油，激发香味

步骤6

把黄瓜丝，胡萝卜，洋葱丝，香菜末放进去

步骤7

婆婆丁控水放进去

步骤8

加生抽

步骤9

加油醋沙拉汁

步骤10

盐和糖

步骤11

拌匀即可

凉拌酸辣婆婆丁的烹饪技巧

野生婆婆丁的苦味比较重，用清水浸泡一夜可以减轻苦味