面包 17 道菜谱 2999 位观众 收藏 面包也写作麺包，一种用五谷（一般是麦类）磨粉制作并加热而制成的食品。以小麦粉为主要原料，以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等为辅料，加水调制成面团，经过分割、成形、醒发、焙烤、冷却等过程加工而成的焙烤食品。
高筋面粉 牛奶 黄油 蜂蜜小面包 步骤1除黄油以外的面粉、糖盐、酵母、鸡蛋1个、牛奶都加入和面机里，选西式和面模式15min。步骤2发酵15min。步骤3放进30g黄油在选择西式和面15min，然后醒面10min。步骤4揉面...
蛋白 高筋面粉 全麦面粉 黑全麦蛋白小面包 步骤175g黑全麦粉+75g矿泉水拌匀后盖保鲜膜冷藏过夜步骤2除黄油和盐外所有原料倒入面包桶内，面包机和面15分钟步骤3加入20g室温软化的黄油+3g盐继续和面25分钟步骤4面团仍然放...
高筋面粉 全麦面粉 外表酥脆 内芯柔软～欧包 步骤1水+糖+酵母搅匀备用。步骤2面粉，小麦胚芽+奶粉+鸡内金粉+山药粉+高筋粉称好重量放面包机里。步骤3加水和成团，根据面粉的吸水性确定水里，加150_160克的水即可。步骤4加...
高筋面粉 中筋面粉 牛奶 经典童年回忆，毛毛虫奶油面包！ 小时候超爱吃毛毛虫奶油面包，松软香甜，奶油入口即化，做法也很简单，赶快给家里小朋友做起来吧～步骤1首先做汤种：20克高筋面粉+100克清水步骤2一边小火加热，一边搅拌，搅...
蛋黄 低筋面粉 面包粉 豆沙面包 为家人学做无添加剂食品步骤1菜谱～爱和自由《回家做面包》步骤2将中种部分揉成团，室温发酵30分钟至60分钟，放入冰箱0～5℃发酵10小时左右原来的4倍左右，有酸味，内部呈蜂窝...
