主料：山楂500克 冰糖133克 水267克 干桂花1克
一年一度的山楂季到了，从现在开始，咱把山楂给整的明明白白的，各种好吃的山楂做法，咱一个个来！ 这道桂花蜜山楂，是不是任谁看了都要流口水，色泽艳丽、明亮，口感酸酸甜甜、软软糯糯，无论是吃饭的时候来一盘，还是做下午茶点，都是那么诱人，绝对的上桌一扫光！没胃口的时候，吃上两颗，真的是酸爽开胃又解腻！
步骤1
山楂去蒂去核
步骤2
把冰糖和山楂放入锅中，加水后先大火煮开，再转小火煮粘稠
步骤3
出锅前撒上干桂花即可
步骤4
冷吃热吃都很好，酸酸甜甜软软糯糯
桂花蜜山楂的烹饪技巧
1、山楂：水：冰糖掌握3:2:1，，山楂去蒂去籽后重量会减少一点 2、冰糖可以用白冰糖也可以用黄冰糖 3、想要成品品相完整好看的，给山楂去蒂去核的时候，最好用专用工具，或者用硬一些的圆形桶状工具，以免把山楂戳坏，煮好后山楂非常软烂，盛出时最好用镊子配合勺子轻拿轻放，这样成品会非常漂亮，如果不在意这些，那就无所谓了，煮好后整体倒出即可。
©本菜谱的做法由 四毛家的小窝 2024-11-05 编写，未经授权不得转载！
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