主料：葱3根 花螺500g 罗氏虾15个 蒜适量 姜片8片 芥末酱3勺 九菇鲜2勺 蚝油1勺 清水50克 淀粉1勺 料酒3勺
花螺焯水去壳取肉，虾去须去虾线，加盐、黑胡椒腌制5分钟；蒜末、芥末酱加少许生抽、蚝油调成酱汁；热油炒香蒜末，放入花螺肉、虾翻炒至虾变红熟透；倒入酱汁拌匀，淋1勺黑松露酱，撒葱花即可。
蒜香芥末花螺虾 的做法步骤
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花甲螺撒上适量盐，洗掉表面粘液。
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罗氏虾剪掉虾脚，虾胃
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调一个料汁，加入两勺9菇鲜，一勺蚝油，芥末，盐，糖，半碗淀粉水
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花甲螺冷水下锅，葱姜，料酒，煮熟后捞出。
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罗氏虾裹上少量淀粉，适量油煎熟。
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倒入花甲螺，蒜末和黄油。
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淋上料汁翻炒均匀。
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撒上葱花即可。
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©本菜谱的做法由 三食九鲜 2025-12-09 编写，未经授权不得转载！
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