主料：肉沫200克 豆泡10个 葱1根 腌制肉沫： 盐巴半勺 味精1勺 白糖2勺 生抽1勺 蚝油1勺 玉米淀粉1勺 葱1根 红梅黄酒料酒1勺
步骤1
准备材料：猪肉沫200克、豆腐、葱花备用。
步骤2
往猪肉沫内倒入适量料酒去腥增鲜。
步骤3
加入盐巴、味精、白糖、生抽、蚝油、玉米淀粉。
步骤4
用筷子把肉沫搅拌均匀备用。
步骤5
用厨房剪刀把豆泡剪开备用。
步骤6
把腌制好的肉沫塞入剪开的豆泡内。
步骤7
全部的豆泡均匀塞满肉沫。
步骤8
调好的料汁、塞好肉沫的豆泡备用。
步骤10
平底锅内油热后，肉朝下放入平底锅。
步骤11
将所有的豆泡全部摆入平底锅，小火煎至定型。
步骤12
小火煎至3分钟后倒入调好的料汁。
步骤13
烧开后搅拌均匀，可以加入适量清水小火继续焖3分钟。
步骤14
收汁到这个程度就可以了。
步骤15
最后撒入少量葱花即可关火。
©本菜谱的做法由 窗边的小豆豆。 2025-10-12 编写，未经授权不得转载！
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