主料：白菜叶一盘量 芝麻酱4勺 白糖1勺 盐半小勺 香醋1勺 生抽半勺 花生酱2小勺 老抽半勺 香油半勺 蜂蜜1勺 黑芝麻少量
步骤1
1.选一颗黄叶白菜。2.用手把叶撕成片。3.用清水冲洗两遍。3.放入漏盆中淋干水分备用。
步骤2
兑一个调料汁。1.芝麻酱4勺。2.白糖一勺。3.精盐半小勺。4.香醋一勺。
步骤3
1.生抽半勺。2.花生酱两小勺。3.老抽半勺。4.香油半勺。
步骤4
蜂蜜一勺。
步骤5
准备点儿少量黑芝麻。
步骤6
1.先用勺子将料搅拌均匀。2.搅完之后会发现比较干。3.加入少量清水，继续搅拌。4.多次少量清水继续搅拌，搅至粘稠状态。
步骤7
将白菜叶和酱料倒入盆中。
步骤8
戴上手套轻轻抓拌。
步骤9
抓拌均匀，让白菜叶均匀裹满料汁。
步骤10
装盘上桌，最后少量撒点黑芝麻。
乾隆白菜的烹饪技巧
我用的是不锈钢饭勺。注意看一下大小，注意点量。 2.白菜洗净之后必须要控干。 3.如果白菜叶有少量水分，那酱料就得干一点，防止挂不住。
©本菜谱的做法由 固执的山茶油很奇怪 2025-03-20 编写，未经授权不得转载！
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