莴苣蒸鱼片

鱼是我们生活中常见的食材，鱼肉中富含大量蛋白质、卵磷脂、维生素以及多种矿物质元素。 有助于保护心脑血管，鱼肉富含磷脂成分，可直接作用于脑细胞，有助改善大脑功能，提高思维敏捷的能力。鱼肉中的易被人体吸收，有助提高自身免疫力和抵抗力，防止身体受到细菌和病毒侵袭。 鱼肉也是很好搭配的食材，今天晚餐做道莴苣蒸鱼片，好吃不胖。

步骤1

新鲜鱼1尾，去头、尾、骨，根据人口取半尾鱼肉，约500克，切片，皮可以切断也可以相连。

步骤2

将鱼肉洗干净，放上2勺料酒和适量姜丝腌制去腥，约15～20分钟。

步骤3

莴苣1根，去外皮洗干净切片备用。

步骤4

将莴苣片铺在盘子底部。

步骤5

放上腌制好的鱼片，撒上葱花和小米辣。

步骤6

淋上珍选海鲜捞汁适量。

步骤7

上蒸锅蒸7~8分钟。

步骤8

取出来，浇点滚烫激发香味。

步骤9

最后淋上珍选白灼汁汁适量即可。

步骤10

上桌，鱼肉鲜嫩，莴苣爽口，营养丰富。