在夏天吃一些苦味的蔬菜对健康是有好处的，而且一些苦味的蔬菜还有减肥的功效。我们常吃的苦瓜就有这样的功效，下面就给正在减肥的人士推荐3道减肥的苦瓜菜，了解一下吧！
苦瓜减肥的原理：
1、阻止脂肪的吸收
苦瓜中含有一种独特的成分叫做苦味素，这种苦味素可以抑制脂肪的吸收，有利于减肥。
2、消肿
一些肥胖的朋友是因为局部出现水肿，而苦瓜有消肿的功效，可以帮助身体排除水肿，同时还能够帮助身体排出毒素。
3、苦瓜热量低
苦瓜的味道是苦味的，里面基本上不含有糖类，因此，苦瓜的热量非常低，减肥就是要减少热量的摄入，所以，苦瓜用来减肥是非常适合的。
4、有利于胃肠蠕动
苦瓜中富含丰富的纤维，进入肠道后可以帮助胃肠蠕动，减少便秘的发生。有助于减肥。
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