油焖大虾

油焖大虾是山东省的一道特色名菜，属于鲁菜。该菜品的主要食材为清明前渤海湾的大对虾，使用鲁菜特有的油焖技法。其是一道历史悠久的名菜，鲜香甜咸四种味道相辅相成，回味无穷。近些年流行的油焖大虾是起源于湖北潜江的鄂菜，使用的是淡水的鳌虾（俗称小龙虾）制作，与鲁菜的油焖大虾不同。

海虾

油焖大虾是一道经典的鲁菜，菜品色泽枣红亮丽，味香鲜美，鲜嫩微甜，油润适口。以下是一种常见的做法：步骤1处理大虾：剪去虾须、虾脚，剪去虾枪去沙包，开背去虾线；步骤2烹...

基围虾

步骤1食材很简单，就这些，首先把虾处理干净，放料酒，生抽，盐搅拌均匀，腌制一会步骤2虾炸至焦黄步骤3然后把蒜爆香，再放红辣椒，姜，少量的盐步骤4最后放点葱，出锅

海虾香葱姜

步骤1备好食材将姜蒜干辣椒切末小香葱切段步骤2用1勺生抽 1勺白醋 1勺料酒半勺白糖 1勺番茄酱 1勺淀粉加入2-3勺水进行调制成调汁步骤3鲜虾去除背后的虾线用料酒...

小龙虾

正宗湖北潜江油焖大虾

油焖大虾起源于湖北江汉油田（潜江市广华区五七片区），起初在潜江地方上，油焖大虾大家都俗称“五七油焖大虾”，后来以潜江为中心，逐渐流...