极简·古法|酱牛肉·卤牛肉·牛腱子 本方法流程也完全适用于商用批量生产,拒绝长时间浸泡,不使用高压锅,只要一口最普通的炖锅,保持出品肉质干爽紧实,均匀入味上色。既可以家庭自制,又适合批量生产、售卖,...