主料：牛腱子肉800克
调料：大葱半根 姜4片 八角3个 桂皮1块 香叶4片 茴香一勺 丁香4粒 草果1个 料酒2勺 生抽3勺 老抽2勺 冰糖1勺 盐1勺 蚝油1勺 蒜3瓣
步骤1
准备牛腱子肉对半切开，泡出血水，清洗干净备用
步骤2
牛腱子冷水入锅，加入葱姜料酒，焯水去腥
步骤3
高压锅中放入葱姜蒜，八角桂皮香叶等香料
步骤4
加入洗净的牛肉，加入生抽调味
步骤5
加入蚝油调味
步骤6
加入白糖调味
步骤7
加入老抽调味上色
步骤8
加入适量清水，高压锅炖煮30分钟，关火浸泡一晚方便切片，牛肉更加入味
步骤9
取出卤好的牛腱肉切薄片食用
步骤10
搭配料汁食用，太好吃了
©本菜谱的做法由 晓筱家 2024-03-08编写，未经授权不得转载！
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