主料：神仙豆腐叶子1000g 草木灰30g 生抽1勺 醋1勺 油辣椒1勺 葱1根 盐适量 海带丝10g
这个是纯绿色食品，食材来自深山老林的树叶！
步骤1
树叶用水反复清洗2-3次，控水备用
步骤2
起锅烧水，水开放入树叶过水，注意时间不要超过10秒钟
步骤3
过水的树叶按照一斤树叶陪8斤水的比例放入盆中，用手搓到树叶没有粘液状态即可
步骤4
用布袋把搓好的液体进行过滤，留下过滤后的液体即可
步骤5
过滤好的液体，加入草木灰，一边加一边搅，让草木灰均匀即可，防止常温环境下两个小时左右，表面不粘手即可
步骤6
成型的豆腐放入冰箱冷藏2小时，口感更加美味
步骤7
取冷藏好的豆腐切成小块，放入自己喜欢的调味料即可（喜欢吃姜蒜末的放点更香）
神仙豆腐的烹饪技巧
1、加入草木灰一定要搅拌均匀，防止不成型 2、一定要等成型后才能放冰箱，否则温度低了也会不成型
©本菜谱的做法由 大菜炒不来 2024-05-22 编写，未经授权不得转载！
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