好看又好吃的五彩春饼

主料:红色饼皮:草莓甜菜面粉63克 水75克 橙色饼皮: 胡萝卜番茄面粉63克 水75克 黄色饼皮:南瓜鹰嘴豆面粉63克 水75克 绿色饼皮: 菠菜面粉63克 水75克 紫薯饼皮: 紫薯黑米面粉63克
配料:各种配菜喜欢吃什么就准备什么

今天是二十四节气的「立春」。立春吃春饼是中国一种古老风俗,有喜迎春季、期盼丰收之意。 这次用五彩果蔬面粉代替了白面, 不仅色彩丰富多样,食物摄入的种类也很巧妙地增加了。五种颜色的果蔬面粉包含了10种食物,包上各种配菜,“每天不少于20种食物”的目标轻松达成! 这样的吃法有荤有素且不易偏食,能很好地保证我们个人营养状况,增强免疫力,更有效低预防抵抗病毒。


步骤1

每种果蔬面粉分别放入不同碗内,加水调成没有干粉的糊状,盖上保鲜膜,让面糊醒两个小时以上 (此时可以去准备自己爱吃的配菜)

好看又好吃的五彩春饼


步骤2

薄饼机开机预热,手放机子上方能明显感受到热度就说明预热好了

好看又好吃的五彩春饼


步骤3

醒好的面糊倒入面糊盆中,薄饼机黑色面沾取适量面糊后,面糊朝上,平放在台面上

好看又好吃的五彩春饼


步骤4

面糊的边缘开始变成白色时,关掉薄饼机,小心取下面皮

好看又好吃的五彩春饼


步骤5

面皮叠成扇形叠放在盘子里

好看又好吃的五彩春饼


步骤6

饼皮包入配菜就可以吃啦~

好看又好吃的五彩春饼

彩色春饼的烹饪技巧

没有薄饼机的话,也可以用电饼铛或者平底锅,借助铲子抹开面糊摊成饼皮。这样的话,火候温度需要自己把控一下。


©本菜谱的做法由 泥大鳅鳅鳅鳅鳅 2023-02-23 编写,未经授权不得转载!
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