好看又好吃的五彩春饼

今天是二十四节气的「立春」。立春吃春饼是中国一种古老风俗，有喜迎春季、期盼丰收之意。 这次用五彩果蔬面粉代替了白面， 不仅色彩丰富多样，食物摄入的种类也很巧妙地增加了。五种颜色的果蔬面粉包含了10种食物，包上各种配菜，“每天不少于20种食物”的目标轻松达成！ 这样的吃法有荤有素且不易偏食，能很好地保证我们个人营养状况，增强免疫力，更有效低预防抵抗病毒。

步骤1

每种果蔬面粉分别放入不同碗内，加水调成没有干粉的糊状，盖上保鲜膜，让面糊醒两个小时以上 （此时可以去准备自己爱吃的配菜）

步骤2

薄饼机开机预热，手放机子上方能明显感受到热度就说明预热好了

步骤3

醒好的面糊倒入面糊盆中，薄饼机黑色面沾取适量面糊后，面糊朝上，平放在台面上

步骤4

面糊的边缘开始变成白色时，关掉薄饼机，小心取下面皮

步骤5

面皮叠成扇形叠放在盘子里

步骤6

饼皮包入配菜就可以吃啦～

彩色春饼的烹饪技巧

没有薄饼机的话，也可以用电饼铛或者平底锅，借助铲子抹开面糊摊成饼皮。这样的话，火候温度需要自己把控一下。