主料： 猪尾巴 2只
调料： 八角5 个 姜5 片 料酒 5勺 酱油 5勺 桂皮 3块 老抽 10勺 生抽 5勺 香叶4 片 盐适量 克 冰糖适量 克 干辣椒适量 个 花椒适量 粒 葱2 根
每100克卤猪尾含胶原蛋白约23克，其含量是猪蹄的1.3倍。
食用功效包括：
改善骨质疏松，钙磷比1:1.2符合人体吸收比例促进青少年发育，富含锌元素（2.5mg/100g）延缓皮肤衰老，水解胶原蛋白可增加皮肤弹性
卤猪尾巴 的做法步骤
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猪尾巴切段洗净加姜，白酒（料酒）焯水
步骤1 -
焯水洗净放入锅中，加配料，配料如上图
步骤2 -
猪尾巴倒入锅中，加白酒（料酒），生抽适量，老抽适量，放入少许盐，鸡精，糖，大火煮10分钟转小火炖20分钟
步骤3 -
也可以加入高压锅压8分钟
步骤4 -
完成啦
步骤5 -
第一次玩下厨房，多多包涵
步骤6 -
欧啦……
步骤7
©本菜谱的做法由 我是静静喔 2026-01-06 编写，未经授权不得转载！
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