主料： 鱼 适量
蒜香鱼片是一道以鱼为主料的中式家常菜，核心工艺在于通过腌制和烹饪技法保持鱼片鲜嫩口感，并突出蒜香风味。
蒜香鱼片 的做法步骤
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成品鱼片
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锅里烧开水，放葱姜，花雕酒
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关火，放鱼片。用余温把鱼片定型
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开小火，煮一分钟
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捞出来
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打蒜末
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锅里有底油
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放蒜末
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小米辣，小火炒一下
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调味～小火 一勺生抽
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一点蚝油
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小半勺盐，
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一点松鲜鲜，一勺白糖
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放鱼片
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翻炒一下，出锅前扔小葱段
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出锅
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©本菜谱的做法由 快乐学美食_anxg 2025-12-21 编写，未经授权不得转载！
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