主料：羊杂250克 羊小腿骨5根 炖肉料10克 姜少许 盐5克 白胡椒粉2小勺 香菜适量 葱花少量
东北特色菜品，冬天最喜欢的汤类之一。
步骤1
1.羊小腿骨用冷水泡半个小时。2.冷水下锅加入少量高度白酒。3.水开后打出血沫。4.准备炖肉料和姜片。
步骤2
1.放入电压力锅加入炖肉料姜片煮40分钟，普通锅煮1个小时，钢制压力锅压30分钟。2.羊杂用热水冲洗干净。3.放入锅中中火煸炒。4.炒制表面微干。
步骤3
1.到时间取出小骨头，将汤汁倒入小锅中。2.开最大火烧开。3.加入炒好的羊杂大火煮开，打去浮沫。4.在倒入砂锅中，继续煮15分钟。
步骤4
煮好后加入盐和白胡椒粉调味。
步骤5
上面少量放点香菜，上桌开喝。
步骤6
美食完成。
步骤7
汤汁浓郁，味道鲜美，太好喝了。
步骤8
小骨头肉质鲜美，软烂适口。
©本菜谱的做法由 固执的山茶油很奇怪 2025-01-09 编写，未经授权不得转载！
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