干烧鲳鱼 1 道菜谱 1466 位观众 收藏 干烧鲳鱼，为山东省特色传统名菜，属鲁菜系。干烧鲳鱼是以鲳鱼、腌雪里蕻、猪肉(肥) 、冬笋、酱油、小葱、姜、黄酒、辣椒、白砂糖等为原材料制作而成的家常菜；成品菜泽油润红亮，味道鲜腴嫩滑。
