炝青虾

放假请来我的家乡吃炝青虾！放假来我的家乡江苏南通启东，一定不要错过一个菜，炝红蛮子，可能现在红莽子要下市，那就千万不要错过了炝青虾！

步骤1

先来个成品图

步骤2

食材准备，青虾洗净，放一点点盐腌制20分钟，准备好生姜大蒜花椒，我还放一个小米辣，不喜欢就不放

步骤3

热锅，放一点色拉油，油热，放生姜大蒜片花椒小米辣，煸炒出香味

步骤4

放一勺生抽

步骤5

2勺白糖，等白糖融化，关火

步骤6

盛出，放凉

步骤7

等料汁放凉，青虾再清洗一遍，，放一点小葱和一点点高度白酒在料汁，搅拌均匀

步骤8

然后倒入青虾一起

步骤9

搅拌均匀，腌制10分钟

步骤10

装盘！撒一点现磨胡椒粉！