春日小食--香椿拌豆腐

步骤1

香椿洗净后 用热水焯一下捞出 过一下凉水后 切碎备用

步骤2

豆腐切块 也在热水中焯一下 去掉豆腥味

步骤3

将豆腐放入容器中 放盐和香油 拿勺将豆腐压碎

步骤4

简单的菜就凹一下造型吧 用了我的两寸慕斯模 内壁涂香油 放在盘子上 铺一层压碎的豆腐

步骤5

再铺一层香椿 然后重复 直至铺满模具 用手轻按顶部 让香椿和豆腐更紧密一些，然后轻轻脱模

步骤6

然后就完成了，吃的时候可以再淋一点儿香油和盐调味