不能和山药搭配的食物大盘点 食用搭配需谨慎

不能和山药搭配的食物大盘点 食用搭配需谨慎

山药是我们餐桌上常见的养生食材,药食俱佳,营养丰富,具有健脾养胃、益肺止咳、滋肾养肾和降低血糖等功效,但是如果搭配不当,可能失去山药的营养和功效,有时甚至引起反作用。那么,山药的搭配禁忌到底是什么呢?下面就和小编一起来看一下吧!
禁忌搭配
1、胡萝卜
山药内富含丰富的维生素C,而胡萝卜含有丰富的维生素C分解酶,如果山药和胡萝卜一起吃,山药中的维生素C就会被分解破坏。
2、猪肝
猪肝内含铜、铁、锌等金属微量元素,而山药富含维生素C。维生素C遇上金属离子后,会因加速氧化而被破坏。
3、碱性食物或药物
山药富含淀粉酶,而碱性成分会让淀粉酶失效,从而降低了山药的营养价值。
4、虾
山药与虾是相克的食物,如果两者一起吃会引起恶心、呕吐、腹痛等症状发生。
5、黄瓜
山药富含维生素C,而黄瓜富含维生素C分解酶,如果两者一起吃会使维生素C被分解,造成营养浪费。
6、鹿肉
山药不能搭鹿肉,同食山药与鹿肉生涩易便秘。
7、南瓜
南瓜中含有的维生素C分解酶会分解破坏掉山药中的维生素C,降低了山药的营养价值。
8、鱼
山药和鱼是不能一起吃的,如果一起吃会有恶心呕吐、腹痛等情况发生。
9、甘遂
山药是补肾健脾润肺的食物,而甘遂峻下逐水,会刺激肠管,增加唱的蠕动,有泻下的作用,这二者作用相反,同食会引起身体不适,恶心、呕吐、腹痛等。
10、荞麦米
山药与荞麦米相克,一起吃会引起身体不适。
11、笋瓜
笋瓜富含维生素C分解酶,山药富含维生素C,这两者一起吃维生素C分解酶会分解维生素C,使维生素C被破坏。
适宜搭配
1、扁豆:一起吃有健脾益肾的效果。
2、莲子:山药与莲子一起吃可以健脾补肾。
3、玉米:山药和玉米的搭配有益肠胃,能吸收更多的营养素。
4、鸭肉:鸭肉加山药可以补阴养肺。
5、红枣:山药健脾益胃,跟红枣搭配,可以强化山药的效果。

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