黄金鸡汤面

步骤1

鸡肉焯水，放入罐子内

步骤2

往罐子放入盐，水，红枣，枸杞，虫草花，生姜片。水覆盖住鸡肉即可，太多则可能不香。盐可适量调节。

步骤3

盖好罐子和压力锅，选择鸡肉档位约30到40分钟

步骤4

如图，鸡汤做好了，汤汁清澈而呈黄金色，香气四溢，色香而味美！

步骤5

观察一下鸡肉，呈现金黄色，肉质清晰干净而富有诱惑力！金黄色源于虫草花。蘸一下背景中的密制调料再送入嘴中，瞬间，你的烦恼，焦虑，名利，都忘到九霄云外！

步骤6

密制酱料，使用冰冻住的小米辣(注意是冰冻住的)，大蒜，生姜，全部拍碎再切烂。放入生抽，白醋，香油和花椒油即可！关键点在于冻住的辣椒和拍碎两个点。

步骤7

龙须面，煮熟，捞出，放入黄金色的鸡汤中，如图。此时，可根据个人口味适量再加入一点盐！注意一定得是龙须面，宽面和手工面不是很入味！

步骤8

最后，再欣赏一块鸡肉！

黄金鸡汤面的烹饪技巧

1.需要制作鸡汤，蘸酱和煮龙须面。蘸酱用于吃鸡肉用。 

2.需要使用陶瓷炖罐和电压力锅 

3.为了使鸡汤更鲜美，鸡肉更软烂，建议使用压力锅45分钟档位。 

4.此种做法做出来的鸡汤面，汤汁清澈，味道鲜美，香气四溢，并且含有大量的鸡肉而没有任何添加剂！性价比超高远远优于外面店里的鸡汤面！ 

5.本方法各种材料用量为单人份，可根据需求而更改。 

6.小米辣使用冰冻过的，是因为冰冻后，植物的细胞壁被破坏，细胞中的物质彻底释放出来，因此鲜辣椒的清香味更浓郁！