凝聚家的味道的羊肉手抓饭

秋冬季，一碗羊肉手抓饭，总是最能勾出胃里的小馋虫。而这次花儿更是见证了飞利浦HD4568智芯回漩电饭煲的神奇功效。这是一款带有化冻功能的电饭煲，羊腿肉放入其中半小时，化冻的刚刚好。准备蒸饭时还可以根据米种和口感随意选择，更有超清晰液晶屏显示，将一碗糯香米饭的制作过程层层呈现。蒸煮中就可以闻到浓郁的香气，开锅的那一刹，你就知道，这是家的味道！

步骤1

我买的羊腿肉，从冰箱冷冻室取出，还特别硬，幸好电饭煲具有解冻的功能，实际用了30分钟，羊腿肉就化冻的刚刚好了。

步骤2

一家三口的量，还能稍微富裕，需要羊腿肉200克左右即可。

步骤3

准备需要的食材。大米300克，胡萝卜一根，紫洋葱一个，老姜一小块。

步骤4

大米淘洗干净，浸泡在清水里，静置10分钟左右。

步骤5

准备孜然的时候，最好是孜然粉和孜然粒都准备，如果你是特别喜欢孜然的味道。因为孜然粒的味道更浓郁，尤其是蒸饭的时候，放入孜然粒口感更棒。

步骤6

胡萝卜去皮切小块，洋葱切块。

步骤7

炒锅烧热，先放适量食用油，放入羊肉，炒到变色，接着放入姜丝、干辣椒，孜然粉，快速翻炒。

步骤8

接着倒入紫洋葱和胡萝卜丁，加入适量生抽，研磨适量的黑胡椒粒，再加入孜然粒。

步骤9

再来一勺盐。

步骤10

加入一小杯开水，只要煮开就关火。

步骤11

把浸泡好的大米倒入电饭煲中。

步骤12

把炒好的料倒入其中，再搅拌一下。

步骤13

启动电饭煲，米种选择东北米，再选择你喜欢的口感，我选择的是香糯。

步骤14

喷香扑鼻的手抓饭做好了！汤汁入味，米饭香糯，胡萝卜刚刚软烂，羊肉咸香。一切都相当完美！

步骤15

翻拌一下，确实好赞。每一粒米饭都晶莹剔透！