主料：面粉500克 盐5克 鸡蛋1个 油30毫升 水250毫升 黑芝麻20克
步骤1
500克面粉中加入5克盐和鸡蛋，搅拌均匀
步骤2
加入黑芝麻和250毫升温水，搅拌成絮状
步骤3
加30毫升食用油
步骤4
用拳头揣成面团，醒15分钟
步骤5
醒好后，揉成光滑面团，用擀面杖擀平，两面涂抹上油，盖上保鲜膜醒30分钟
步骤6
醒好后，切成宽长条，在搓成粗面条
步骤7
放在油里面醒1个小时以上
步骤8
醒好后，拿一根绕在手上
步骤9
两头可以绕在一起，要不然炸的时候容易开，用两只手指头多拉伸几下
步骤10
拉好后，穿进筷子里面，油锅6层热开始炸，先用筷子撑着炸一会定型（这个时候可以用点力抻着），定型后把筷子拿下来，多翻几次面，炸至金黄就可以了
步骤11
喜欢吃甜的，炸好后可以撒点白砂糖，美味的馓子就做好了
©本菜谱的做法由 朱小厨家常菜 2023-03-26编写，未经授权不得转载！
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