家常疙瘩汤

最爱吃老妈做的疙瘩汤了，即使只有最简单的食材，吃上去感觉也是香香的！ 我知道那是家的味道，是妈妈的味道！

步骤1

普通家庭使用的面粉都可以制作，把面粉放到碗中，加入一颗蛋清和10到15ml的饮用水！ （水的用量是根据面粉吸水程度不同来调节的）

步骤2

拿一双筷子把面粉搅拌成小疙瘩状！

步骤3

圆白菜切丝！

步骤4

鸡蛋用叉子打散！

步骤5

西红柿切成小丁！

步骤6

汤锅中火加热，加入香油！

步骤7

下入切好的西红柿丁翻炒！

步骤8

炒到西红柿汁水出来，加入饮用水！

步骤9

加入生抽，中火继续煮开！

步骤10

煮开后下入面疙瘩！

步骤11

下入圆白菜丝！

步骤12

疙瘩汤煮开后加入鸡粉和白胡椒粉！

步骤13

加入搅拌好的鸡蛋，再煮5到10分钟就可以关火了！

步骤14

关火后撒点葱花一起吃会更香！

疙瘩汤的烹饪技巧

①这个疙瘩汤里的疙瘩用蛋清制作，这样的疙瘩吃起来会更加的爽滑！ ②盐的量可以根据自己口味进行添加！ ③汤中的饮用水用量的多少决定了疙瘩汤成品的浓稠程度，我个人添加了500ml的饮用水，这个用量仅供参考！