无油蝴蝶虾

沙拉汁作为调拌蔬菜沙拉的调味品，在欧洲、日本等地非常流行。 丘比沙拉汁以植物油和醋为主，加入食盐、砂糖、香辛料、香味蔬菜等进行调配，用于制作各种沙拉。因为不是一种固定的口味，所以是一款适合各个国度不同饮食文化的调味汁,在世界各地存在很多不同口味的沙拉汁。

无油蝴蝶虾的做法

步骤1

准备好食材

步骤2

虾去头去壳留虾尾从背部花开（不要划断）去肠线，然后用刀背将虾肉敲松

步骤3

加入2小勺的盐和少许料酒揉捏腌制5分钟左右洗净

步骤4

然后用牙签将尾部固定住

步骤5

这中间将空气炸锅进行预热180度5分钟左右

步骤6

将虾首先裹一层面粉

步骤7

然后裹蛋液

步骤8

最后裹一层燕麦片（用手稍微压实）

步骤9

将预热的炸篮取出刷一层油

步骤10

放入虾，190度15分钟左右

步骤11

中途取出表面刷一层油放进去

步骤12

到时间结束取出装盘

步骤13

淋上丘比沙拉汁即可食用

步骤14

成品1

步骤15

无油蝴蝶虾的烹饪技巧

小叮咛 空气炸锅事先预热后刷油，这样防止食材粘锅 炸锅进行一半时候继续刷一层油可以让食物表面更酥脆，成品色泽也诱人