炸萝卜丸子

萝卜丸子也是潮汕特色小吃之一，我们这边大街小巷经常有推着小车专门炸这丸子的人，买上几块钱边走边吃挺有滋味的，最近汕头这边在搞城市建设所以少了这些摆地摊，想吃也没办法所以只能自己学做咯……

炸萝卜丸子的做法

步骤1

白萝卜撮成丝倒一小勺盐掩一下，花生米切碎，葱切碎。

步骤2

把萝卜丝挤出水，加入葱和花生。

步骤3

再倒入两勺面粉。

步骤4

捏均匀，如果要粘辣椒酱就可以不加任何调料，不粘就随自己的口味加黑椒粉或者胡椒粉之类就好。

步骤5

锅倒油烧热，用一铁勺子弄成丸。

步骤6

轻放入锅中，接着快速一个接着一个放，锅要偶尔摇一下才不会黑了。

步骤7

如果不熟练就几个几个炸，这样才能均匀。

步骤8

弄一壶功夫茶来配好爽！