清蒸螃蟹

主料:螃蟹4只
配料:生姜1块 葱1颗 生抽1勺 香醋2勺 芝麻油1小勺 白砂糖1小勺 蒜1瓣

秋季吃蟹正当时,蟹肉晶莹洁白肉质细嫩爽滑,蟹黄鲜香可口,膏美黄肥十指大动美味不可抵挡。

步骤1

新鲜螃蟹用清水冲洗,刷子刷净蟹身蟹爪蟹钳,尤其是螃蟹腿和钳子上的毛毛,多刷几次。

清蒸螃蟹

步骤2

葱切段,姜切片备用

清蒸螃蟹

步骤3

锅中烧水,水开放入蒸帘,蒸帘上铺上葱段,姜片

清蒸螃蟹

步骤4

将螃蟹放入,肚子向上(蒸之前螃蟹活着要把腿钳子绑起来,避免蒸熟的螃蟹掉腿掉钳。!)大火蒸十五到二十分钟根据螃蟹大小调整时间。

清蒸螃蟹

步骤5

调碗汁:味极鲜酱油,醋,糖,蒜末,姜末香油搅拌均匀。 美味的清蒸螃蟹一起来品尝吧。

清蒸螃蟹

步骤6

好吃

清蒸螃蟹

清蒸螃蟹的烹饪技巧

1.螃蟹一定要蒸熟不要一时贪图鲜嫩影响健康哦。 螃蟹寒凉不能和柿子、浓茶、冰水、羊肉、梨、橙子等一起吃,容易引起腹泻等肠胃不适。


©本菜谱的做法由 幸福小精灵静静 2023-03-19编写,未经授权不得转载!
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